EL LIBRO DE MARIA (LA ABUELITA)

libro recetas maria

En el libro están todos los postres y platos que nos solía hacer.

Puedes descargarte el Pdf e imprimírtelo o puedes mirarlo en línea.Voy a ver el PDF

(Piensa que el archivo es grande por lo que puede tardar un poco en descargarse  )

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¿Quieres verlas sin tener que descargarlo? (Haz click en la receta que quieres mirar).

Esto es lo que verás

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES
(proporción para rellenar un brazo de gitano)

3 huevos
100gr de azúcar
50gr de Maizena
1/2 l de leche
1 cucharadita de vainilla azucarada
corteza de limón

  1. Ponemos en un cazo 1/2 litro de leche, el azúcar y la corteza de limón sobrante y se calienta a fuego muy lento hasta que hierva.
  2. A parte, disolvemos la Maizena con un poquito de leche fría o agua y la mezclamos con las yemas de dos huevos más un huevo entero. Agregamos esta mezcla con la anterior aún hirviendo y removemos hasta que quede una crema homogénea.
  3. Se deja reposar antes de utilizarla para algún postre.

NATA

INGREDIENTES
(proporción para rellenar un brazo de gitano)

1/2l de nata para montar
azúcar glas

  1. Cogemos un bol y lo ponemos durante 20 minutos en el congelador.
  2. Sacamos el bol del congelador y vertemos la nata.
  3. Con una batidora de varillas, montamos la nata. Vamos añadiendo azúcar glas y continuamos montando hasta que quede consistente.

COCA DE YOGUR

INGREDIENTES

4 huevos grandes
1 yogur natural o de limón
aceite de girasol (1 medida de yogur)
200 gr de azúcar
200gr harina
10 gr de levadura Royal (1 sobre)
Raspadura de 1 limón
1 copita pequeña de anís
molde rectangular de 28x23Cogemos un bol y lo ponemos durante 20 minutos en el congelador.

  1. Se pasa la harina, la maicena y el Royal por un tamiz para que se mezcle todo junto y no haga grumos.
  2. En un bol ponemos 150 gr. de azúcar, las yemas, el yogur, el aceite, la raspadura de limón y la copa de anís (si gusta). Se bate un poco, se añade la harina y se continua batiendo.
  3. En otro bol montamos las claras a punto de nieve, añadimos 50 gr de azúcar y seguimos batiendo. Mezclamos con cuidado con la masa del primer bol.
  4. Cogemos un molde, lo forramos con papel vegetal, lo untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la masa en el molde.
  5. Metemos el molde en el horno precalentado a 180ºC y enseguida, bajamos la temperatura a 130-140ºC. Yo aconsejo ponerlo a 130ºC y si no es suficiente, ir subiendo la temperatura poco a poca hasta encontrar el punto. Horneamos durante unos 35-45 minutos.
  6. Se deja enfriar y ya esta lista

VARIACIONES DE LA COCA:

Antes de introducir la coca en el horno, puedes poner manzana fileteada por encima.
O sacar del horno la coca y pintar con huevo batido, decorar con frutas, piñones y un poco de azúcar y gratinar.
También se puede adornar con chocolate fundido. Se funde, al baño María o en el microondas, el chocolate de cobertura, se extiende por encima de la coca y se deja enfriar. Se puede decorar con virutas de chocolate, con nueces, ….

BUÑUELOS DE VIENTO

INGREDIENTES

300gr harina
50gr mantequilla
50gr manteca de cerdo
250cl leche
400cl agua
5 huevos
3 cortezas de limon
pellizco de sal
1 cucharadita de levadura royal
1 copita de anís
azúcar

  1. Ponemos una cazuela a fuego medio, tiramos la manteca, la mantequilla, la leche, el agua y las cortezas de limón. Lo llevamos al punto de ebullición. Retiramos la cazuela del fuego y sacamos la piel de limón.
  2. Añadimos a la cazuela, la harina previamente tamizada. Se vuelve a poner el cazo a fuego bajo y se remueve la masa con una espátula de madera, hasta que la masa se desprende de las paredes de la cazuela.
  3. Se deja enfriar la masa.
  4. Añadimos un huevo y mezclamos la masa con una espátula o con un robot de varillas. Seguidamente vamos añadiendo el resto de huevos mezclando entre uno y otro.

5.Añadimos una cucharadita de levadura royal, mezclamos . Seguidamente tiramos una copita de anís y seguimos mezclando.

  1. Cogemos una sartén onda, le añadimos 3 dedos de aceite suave, y un tapón de corcho (para que no salpique el aceite). Calentamos el aceite. Con una cucharadita de postre hacemos bolitas y las tiramos a la sartén. Dejamos que se vayan dorando. Los buñuelos se van dando la vuelta solos.
  2. Una vez fritos todos los buñuelos, se rebozan con azúcar o con miel previamente calentada en una cazuela y ya están listos para comer.

LIONESAS

INGREDIENTES

300gr harina
50gr mantequilla
50gr manteca de cerdo
250cl leche
400cl agua
5 huevos
3 cortezas de limón
pellizco de sal
1 cucharadita de levadura royal
azúcar glasé
nata, crema y/o trufa

*La masa de las lionesas es la misma que la de los buñuelos, así pues seguiremos los pasos del 1 al 6 de la elaboración de los buñuelos.

  1. Cogemos una bandeja del horno y la cubrimos con papel vegetal.
  2. Ponemos la masa en una manga pastelera y hacemos montañitas pequeñas, dejando dos dedos de separación entre ellas para que no se peguen cuando suba la masa en el horno.
  3. Ponemos la bandeja en el horno, previamente calentado a 180ºC, durante unos 15 o 20 minutos, hasta que las lionesas se vean doraditas.
  4. Se sacan del horno y se dejan enfriar.
  5. Hacemos un corte horizontal con unas tijeras a cada una de las lionesas.
  6. Con una cucharita, rellenamos la lionesa con nata, crema o trufa.
  7. Colocamos las lionesas en una bandeja y con un colador pequeño, espolvoreamos azúcar glasé. Y ya están listas para servir.

MAGDALENAS

INGREDIENTES (para 4 personas)

4 huevos (270 gr)
1/4l de aceite de oliva de 0,4º
200 gr de azúcar
250 gr de harina
1 sobre de gaseosa en polvo, soda (son dos bolsitas juntas, una blanca y otra azul)
1 cucharada rasa de vainilla azucarada o 8 gotitas de esencia de limón
Moldes de papel rizado

  1. Tamizamos la harina en un bol.
  2. Batimos los huevos hasta que queden esponjosos, seguido añadimos azúcar, se bate y se añade la cucharada de vainilla y se sigue batiendo hasta que este espeso.
  3. Añadimos el aceite poco a poco, mezclando con el batidor de varillas. Seguidamente se añade la harina poco a poco y se va mezclando.
  4. A parte mezclamos un poco de harina con la soda en polvo y se añade a la masa mezclándola bien.
  5. A continuación llenamos los moldes con la masa, hasta la mitad para que no se salgan.
  6. Para la decoración podemos poner piñones, trocitos de chocolate o de manzana, y/o azúcar por encima.
  7. Introducimos los moldes rellenados en el horno precalentado a 190ºC con el turbo. Cuando vemos que han subido lo bajamos a 180ºC para que se cuezan bien y estén doraditas. El tiempo de horneado es de unos 15 o 20 minutos.
  8. Dejamos enfriar las magdalenas y ya están listas para comer.

ROSQUILLAS DE ZARAGOZA

INGREDIENTES

3 huevos
1 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1 taza de anís
1 taza de leche
1 sobre de levadura Royal
harina, la que admita la masa
aceite de girasol para freír
azúcar
*la medida de la taza debe ser de cortado.

  1. En un bol, batimos los huevos, se añade el azúcar, el aceite, la levadura y el anís y se bate.
  2. Seguidamente se va añadiendo la harina, hasta que quede una masa, como la de amasar pan.
  3. Espolvoreamos con harina un paño de cocina, envolvemos la masa y la dejamos reposar durante 10 min. para que fermente.
  4. Ponemos una sartén con mucho aceite y vamos friendo las rosquillas que se habrán hecho previamente con una bolita de masa estirándola y uniendo por las puntas.
  5. Sacamos las rosquillas de la sartén, las ponemos en un plato con papel absorbente y las espolvoreamos con azúcar.
  6. Dejamos enfriar las rosquillas y ya están listas.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES

200gr harina tamizada
100gr mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar
1 huevo a temperatura ambiente
una pizca de sal
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de levadura Royal
3 o 4 manzanas
1 cereza confitada
Mermelada de albaricoque o de melocotón
Molde desmontable plano de 27×27

*Ver ingredientes crema

  1. En un bol ponemos la harina, hacemos un agujero en medio y tiramos el huevo previamente batido.
  2. A continuación echamos la mantequilla, la sal, el azúcar, el agua y la levadura royal. Lo mezclamos todo con un tenedor. Cuando la masa este un poco dura, se mete la mano y se amasa recogiendo la harina que queda en las paredes del bol.
  3. Cuando la masa ya este bien trabajada, hacemos una bola y la metemos dentro de una bolsa de plástico mientras se prepara el resto de la tarta.
  4. Preparamos un molde redondo desmontable de unos 22 cm de , fregamos mantequilla y un poco de harina por toda la bandeja.
  5. Preparamos la crema (ver receta crema).
  6. Cortamos las manzanas a laminas finas.
  7. Encima del mármol se estira la masa con la ayuda de un rodillo. Seguidamente se pone la masa en el molde cortando los bordes que sobresalgan. Con ayuda de un tenedor se pincha la masa para que no se hinche.
  8. Ponemos la crema encima de la masa con la ayuda de una espátula. A continuación colocamos la manzana encima de la crema alrededor de la tarta.
  9. Espolvoreamos azúcar por encima de la la manzana.
  10. Ponemos la tarta en el horno precalentado a 180ºC, hasta que quede doradito, unos 20 minutos.
  11. En una taza ponemos un poco de agua con mermelada de albaricoque o de melocotón y la calentamos medio minuto en el microondas. Mezclamos bien la confitura y con la ayuda de un pincel, pintamos las manzanas para que brillen.
  12. Finalmente ponemos una cereza confitada en el centro de la tarta, la dejamos enfriar y ya estará lista.

PASTEL DE CUMPLEAÑOS

INGREDIENTES

7 huevos (1/2kg) a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
100gr harina de pastelería
100gr de maicena
10 gr de levadura Royal (1 sobre)
Raspadura de limón
una cucharadita de vainilla azucarada
Nata
125gr chocolate de cobertura (marca “Valor”)
Molde redondo desmontable de 27×27

*Mejor hacer el bizcocho 1 día antes de cortarlo y rellenarlo.

  1. Se tamiza la harina junto con la maicena y la levadura Royal. Dejamos aparte.
  2. En un bol ponemos las 7 claras, las batimos un poco y añadimos poco a poco los 50 gr de azúcar. Continuamos batiendo hasta que quede a punto de nieve. Dejamos aparte.
  3. En otro bol ponemos 150 gr de azúcar junto con las 7 yemas, raspadura de limón i la vainilla azucarada. Batimos hasta que las yemas queden blancas.
  4. En el bol de las yemas se añade la harina, poco a poco, mezclando con un batidor de huevos manual.
  5. Seguidamente se van añadiendo las claras a punto de nieve, mezclando suavemente con el batidor de huevos.
  6. Cogemos un molde de pastel (de los que se abren por el lateral). En la base del molde, se refriega manteca de cerdo y se añade un poco de harina para que no se pegue.
  7. Echamos la masa en el molde y extendemos con una espátula.
  8. Ponemos el molde al horno, precalentado a 190ºC en el turbo. Dejamos que suba el bizcocho y, sin abrir la puerta del horno, bajamos la temperatura a 180ºC. Cuando se empieza a poner un poco dorado se baja a 170ºC. En total la cocción es de unos 25 minutos. Para ver si esta hecho el bizcocho, se pincha con una aguja de media y si no se pega, es que ya está cocido.
  9. Sacamos el bizcocho del molde y se deja enfriar.
  10. Lo guardamos en una bolsa de plástico para que no se seque.
  11. Al día siguiente se corta el bizcocho horizontalmente en tres capas.
  12. Rellenamos de nata o de crema, entre la primera y la segunda capa.
  13. En un cazo, se pone al baño maria el chocolate de cobertura con un poco de nata (tres o cuatro cucharadas) y mezclamos hasta obtener una textura fina e integrada.
  14. Rápidamente cubrimos el pastel con el chocolate y decoramos con lacasitos, azúcar de colores,…
  15. El lateral del pastel lo decoramos con virutas de chocolate o con almendra picada.
  16. Dejamos enfriar en la nevera, ponemos unas velas y ya esta listo para soplar!

MANTECADOS

INGREDIENTES

600gr de manteca de cerdo
200gr de almendra molida
450gr azúcar
1 kilo de harina
2 huevos enteros y 2 yemas
Reservar las dos claras que sobran para pintar
1 cucharada de esencia de vainilla azucarada

  1. En una ensaladera añadimos la manteca blanda y el azúcar, y batimos con un batidor manual hasta que quede esponjosa. Seguidamente añadimos la almendra, el azúcar y la vainilla. Luego ponemos los huevos ya batidos, después la harina poco a poco y seguidamente amasamos bien con las manos hasta que este fina.
  2. Aplanamos la masa con un rodillo y con la ayuda de hormas, se hacen formas de corazones, estrellas, patos…
  3. Cogemos una bandeja de horno y la cubrimos con papel vegetal de hornear. Ponemos los mantecados, dejando una separación de un dedo entre ellos, para que cuando se horneen no se peguen unos con otros.
  4. Batimos la clara un poco y pintamos los mantecados con un pincel. A continuación ponemos 3 piñones en cada mantecado y espolvoreamos azúcar.
  5. Precalentamos el horno 5 minutos a 180ºC con el turbo y horneamos los mantecados durante unos 10 minutos o hasta que se doren apenas.
  6. Se dejan enfriar los mantecados y ya estarán listos para servir.

BRAZO DE GITANO DE MARIA

INGREDIENTES

100 gr azúcar
75 gr de harina
1 cucharada de maicena
ralladura de limón ó vainilla
1 cucharadita rasa de levadura Royal
4 huevos (peso 300 gr.)
Nata o crema (ver receta nata o crema)
125 gr chocolate de cobertura (marca “Valor”)
Bandeja de horno de 33×28

  1. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal untado con un poco de mantequilla y levantamos los bordes juntando las esquinas con agujas de cabeza, para que cuando se ponga la masa, no se desparrame.
  2. Pasamos la harina, la maicena y la levadura, por un tamiz para que se mezcle todo junto y no se hagan grumos.
  3. Encendemos el horno y lo precalentamos a 190º C con el turbo
  4. En un bol montamos las claras a punto de nieve y seguidamente añadimos el azúcar poco a poco y sin dejar de remover, hasta que salgan burbujitas.
  5. Añadimos la mezcla de la harina, la maicena y la levadura, y seguimos removiendo. Finalmente añadimos las cuatro yemas de huevo y seguimos removiendo.
  6. Echamos la masa en la bandeja con el papel vegetal y la horneamos unos 10 minutos a 180ºC o 190ºC.
  7. Mientras se cuece, extendemos sobre la mesa un trapo de cocina fino y espolvoreamos un poco de azúcar.
  8. Una vez cocida la masa, con cuidado, la separamos del papel vegetal y la colocamos encima del trapo. Con un cuchillo, cortamos un poco los bordes de la masa para que queden rectos.
  9. Moldeamos la masa, cogiendo del trapo y doblándola dos veces, dándole forma de brazo de gitano. Se deja enfriar, con el trapo encima.
  10. Preparamos la nata o la crema para rellenar el brazo de gitano, y fundimos el chocolate al baño maria con un poco de mantequilla y nata (ver cobertura del pastel de cumpleaños).
  11. Retiramos el trapo y extendemos la masa en la mesa. En el centro, añadimos el relleno (nata o crema) con la ayuda de una espátula y volvemos a enrollar el brazo de gitano.
  12. Cubrimos con el chocolate fundido y con un tenedor hacemos rallas de punta a punta del brazo de gitano. Decoramos con azúcar de colores o lacasitos.
  13. Lo dejamos enfriar en la nevera, y ya estará listo para servir.

COCA DE MANZANA (CON MASA DE PIZZA)

INGREDIENTES

1 vaso de agua templada
500gr de harina
25 gr de levadura fresca de panadería
4 cucharadas de aceite
un poco de sal
azúcar
4 o 5 manzanas
Bandeja de horno de 33×28

ELABORACIÓN DE LA MASA (ES LA MISMA MASA QUE LA BASE DE PIZZA)

  1. En un bol se echa el agua templada, y se añade la levadura, 2 cucharadas del aceite y una cucharadita de sal. Se mezcla con el batidor de huevos.
  2. Se va echando la harina poco a poco, recogiendo la que va quedando por los bordes. Se guarda un poco de harina para el final. Cuando la mesa empieza a estar espesa, se amasa con las manos y hasta que quede durita.
  3. Se pone la masa encima del mármol, se tiran dos cucharadas de aceite, y se va resobando, doblando por la mitad y chafando varias veces.
  4. Hacemos una bola con la masa, la ponemos en el bol, hacemos un agujero en medio y tapamos con un trapo para que suba. Dejamos reposar unos 30 minutos.

ELABORACIÓN DE LA COCA

  1. Extendemos la masa con un rodillo y la colocamos en una bandeja cubierta de papel vegetal.
  2. Echamos un poco de aceite, harina y azúcar por encima de la masa
  3. Cortamos las manzana y las colocamos encima de la masa haciendo hileras.
  4. Encima de las manzanas se espolvorea un poco de azúcar, se echa un poquito de anís mezclado con agua, un poco de harina y un poco de aceite.
  5. Ponemos la coca en el horno precalentado a 190ºC. Cuando este un poco dorada se ponen pasas (previamente hidratadas). Unos minutos después, ya se puede sacar del horno, y ya está lista para comer.

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES

130 gr de harina
150 gr de azúcar
100gr de mantequilla
3 huevos
ralladura de limón
1 cucharadita de vainilla azucarada
1 cucharada de levadura Royal
2 o 3 manzanas
Molde redondo de 24×24

  1. Preparamos un molde redondo con papel vegetal y untamos con un poco de mantequilla y harina.
  2. Pelamos y cortamos las manzana a laminas finas.
    Batimos las claras a punto de nieve.
  3. Seguidamente añadimos la ralladura de limón y el azúcar, y mezclamos bien.
  4. Echamos las yemas, la harina y la mantequilla (que este blandita), y mezclamos con cuidado (no se bate, sólo se mezcla).
  5. Vertemos la masa en el molde y colocamos las manzanas alrededor de la masa. A continuación espolvoreamos azúcar por encima.
  6. En un cazo, hacemos un almíbar con zumo de limón, agua y azúcar. Cuando el almíbar quede espeso, con la ayuda de un pincel, pintamos las manzanas.
  7. Metemos el molde en el horno que previamente habremos calentado a180ºC. Horneamos durante unos 35 – 40 minutos o hasta que este doradita.
  8. Se deja enfriar y ya esta lista.

COCA DE FRUTAS CONFITADAS DE MARIA

INGREDIENTES

4 huevos
2 tazas de leche
1 taza de aceite
400gr de harina
200gr de azúcar
raspadura de limón
1 sobre de levadura Royal
Fruta confitada
piñones (un puñado)
Molde rectangular de 28×23

  1. En un bol echamos todos los ingredientes menos las claras de huevo que se dejan a parte. Se bate todo con la batidora de barillas o a mano.
  2. A parte, montamos las claras a punto de nieve.
  3. Se mezclan las dos masas con cuidado, sin batir.
  4. Preparamos un molde rectangular con manteca y harina para que no se pegue, o con papel vegetal, y vertemos la masa de la coca.
  5. En un plato ponemos la fruta confitada y le espolvoreamos un poco de harina. Esto es para que la fruta quede en la superficie de la coca y no se baje al fondo. A continuación tiramos la fruta y los piñones por encima de la masa.
  6. Ponemos la coca en el horno, previamente calentado a 180º. Se hornea durante unos 40 – 45 minutos a 180ºC. Si vemos que se cuece muy rápido, se baja la temperatura del horno.
  7. Dejamos enfriar la coca y ya está lista para comer.

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES

6 huevos
200gr azúcar
250gr almendra molida
Ralladura de la piel de medio limón
1 cucharada sopera de azúcar glass (para espolvorear)
1 trocito de mantequilla para untar el molde
1 molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro
1 cruz de Santiago de papel

  1. Ponemos a calentar el horno a 175 grados centígrados (arriba y abajo).
  2. En un bol echamos el azúcar y las 6 yemas de huevo. Con un tenedor o un batidor de huevos, mezclamos bien.
  3. En otro bol, montamos las claras a punto de nieve.
  4. En la mezcla del azúcar y las yemas, se añade la ralladura de medio limón, las almendras y las claras al punto de nieve. Se mezcla con cuidado. No hay que batir.
  5. Cogemos el molde y lo untamos con la mantequilla. Después vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno a 170ºC centígrados durante 50 minutos hasta que la superficie esté bien doradita.
  6. Cuando la tarta esté bien horneada, la sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarla. Cuando esté fría la quitamos del molde, ponemos encima la Cruz de Santiago de papel y espolvoreamos por encima el azúcar glass con ayuda de un colador.
  7. Retiramos la cruz de papel con cuidado y ya esta lista para comer.

“PASTISSETS” DE CABELLO DE ANGEL

INGREDIENTES

1l de aceite
1/4l de anís
1/4l de moscatel
3 puñados de azúcar
3 huevos
unas gotas de limón
2kg de harina
una pizca de sal
1 lata de cabello de ángel
*Esta receta es para unas 24 personas. Se puede hacer con la mitad de ingredientes.

  1. Ponemos a calentar el horno a 175 grados centígrados (arriba y abajo).
  2. En un bol echamos el azúcar y las 6 yemas de huevo. Con un tenedor o un batidor de huevos, mezclamos bien.
  3. En otro bol, montamos las claras a punto de nieve.
  4. En la mezcla del azúcar y las yemas, se añade la ralladura de medio limón, las almendras y las claras al punto de nieve. Se mezcla con cuidado. No hay que batir.
  5. Cogemos el molde y lo untamos con la mantequilla. Después vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno a 170ºC centígrados durante 50 minutos hasta que la superficie esté bien doradita.
  6. Cuando la tarta esté bien horneada, la sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarla. Cuando esté fría la quitamos del molde, ponemos encima la Cruz de Santiago de papel y espolvoreamos por encima el azúcar glass con ayuda de un colador.
  7. Retiramos la cruz de papel con cuidado y ya esta lista para comer.

PANELLETS

INGREDIENTES

1 kg de almendra cruda molida
800 gr de azúcar
5 huevos (3 para la masa y 2 para rebozar o pintar)
250 gr de patata
Ralladura de piel de medio limón
harina
280gr de piñones
320gr de granito de almendra
Almendras enteras (para decorar)
240 gr de coco ralladoCogemos un bol y añadimos los huevos, el azúcar y trabajamos bien con unas varillas.

MASA

  1. Hervimos las patatas con piel. Una vez blandas, las pelamos y las pasamos por el pasapures. Dejamos enfriar en un bol.
  2. Añadimos el azúcar, la almendra molida, los huevos y la piel de limón rallada. Mezclamos la masa con un tenedor hasta que quede bien unida.
  3. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos con papel film. La dejamos reposar en el frigorífico 24h.

PANELLETS DE PIÑONES

Cogemos trozos de masa y hacemos bolitas pequeñas, las pasamos por la clara del huevo y cubrimos de piñones. Colocamos los panellets en la bandeja del horno y pintamos por encima con la yema del huevo.

PANELLETS DE ALMENDRAS

Hacemos unas barritas rectangulares pequeñas. Pasamos sólo la parte de arriba por la clara de huevo y reboxamos con el granillo de almendra. La parte de abajo la rebozamos con harina y la colocamos en la bandeja.

PANELLETS CON UNA ALMENDRA

Cogemos trozos de masa y hacemos bolitas pequeñas. Colocamos en la bandeja, ponemos una almendra entera en el centro y pintamos con yema de huevo.

PANELLETS DE COCO

Mezclamos la misma cantidad en volumen de masa y de coco rallado. Cogemos bolas de masa y les damos forma de pirámides. Las rebozamos con coco rallado por encima y harina por debajo y las colocamos en la bandeja. Pintamos la punta de la pirámide con yema de huevo.

  1. Finalmente horneamos durante unos 10-15 minutos o hasta que esten dorados a 160ºC.

CANELONES DE ESPINACAS

INGREDIENTES

1 kg. espinacas
32 placas canelones
100 gr. Beicon sin ahumar
150 gr. Jamón dulce
4 huevos duros
salsa bechamel
nuez moscada
aceite
sal

  1. Ponemos a hervir las placas de canelones en agua salada, hasta que queden al dente. Mirar tiempo de cocción en la caja. Una vez cocidas, las colocamos sobre un paño de cocina.
  2. Cocemos las espinacas con un poco de agua y sal. Una vez tiernas las escurrimos, y las cortamos para que no queden los troncos de las espinacas muy largos.
  3. A continuación pelamos y laminamos los ajos y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando tomen color agregamos entonces las espinacas y las rehogamos unos minutos.
  4. En otra sartén freímos el beicon a trocitos, que no este muy frito. Sacamos el beicon y freimos el jamón dulce. Una vez frito, lo reservamos en un plato.
  5. Trituramos una cebolla y la freímos también hasta que coja color.
  6. Trituramos el jamón dulce, el beicon y los huevos duros con la maquina trituradora, pero no muy deshecho.
  7. Juntamos las espinacas con el jamón dulce, beicon, huevos duros y la cebolla y lo refreímos un poco. Añadimos dos cucharadas de bechamel, para que queden mas jugosos y si vemos que queda poco compacto, añadimos un poco de harina de galleta.
  8. Seguidamente ponemos una cucharada y media de espinacas en cada placa de canelones y los enrollamos.
  9. Cogemos una fuente de horno, cubrimos el fondo con un poco de bechamel y vamos colocando los canelones. Cubrimos con la bechamel y luego espolvoreamos con el queso rallado.
  10. Por último, encendemos el horno a 180º C, introducimos en el horno con el grill precalentado y gratinamos hasta que veamos el queso fundido y ligeramente tostado. Servimos calientes.

Para la bechamel, cogemos tres cucharadas de harina y en un cazo la tostamos un poco, dejamos que se enfrie y a continuación hacemos una mezcla con 1 litro de leche rectificamos de sal y añadimos un poco de nuez moscada al conjunto. Dejamos cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.

EMPANADILLAS DE ATÚN

INGREDIENTES

1 paquete de masa empanadillas
2 latas de atún en aceite
Aceitunas sin hueso
1 huevo cocido

  1. Escurrimos el aceite a las latas de atún, picamos el huevo y las aceitunas finito y añadimos el pimiento.
  2. Mezclamos todo.
  3. Con esta masa rellenamos las empanadillas.
  4. Cerramos las empanadillas con el tenedor, y las freímos con aceite de oliva suave.

CALAMARES RELLENOS

INGREDIENTES

8 calamares pequeños
2 cebollas
2 tomates
2 dientes de ajo
200 gr de carne picada
4 rebanadas de pan
1 vaso de leche
1 vasito de vino blanco
1 vasito de caldo
1 ramita de perejil
Aceite de oliva
Sal y pimienta

  1. Limpiamos los calamares, los lavamos secamos bien. Dejamos los calamares del revés, una vez que los hemos limpiado (este truco lo aprendí de una amiga Pescadera) y hace que no sea necesario cerrarlos con palillo, pues se encogen al freírlos).
  2. Preparamos el relleno, colocando en una sartén, cebolla y el ajo. Cuando este doradita se añade la carne picada, sal, pimienta, las patas y aletas del calamar. Cuando este frito, añadir 5 cucharadas de salsa de tomate y el perejil bien picadito y 2 huevos duro picaditos, y freímos.
  3. Se rellenan los calamares del revés (no rellenarlos demasiado ya que al freír se encoge el calamar y se saldrá el relleno).
  4. Rebozamos los calamares en la harina y los freímos en aceite de oliva hasta que estén doraditos. Reservamos en un plato.
    5.En ese mismo aceite freímos 2 cebollas, ajo y perejil bien picado. Cuando este doradita, añadimos una cucharada de harina que quede tostadita, 1 vasito de caldo de pescado,(o agua) y 1 vasito de vino blanco y triturar.
  5. Colocar los calamares en una cazuela ancha y añadir el caldo ya triturado, hasta que cubran los calamares, o añadir agua hasta cubrir. Rectificamos de sal y dejamos cocer durante 40 minutos aproximadamente. La salsa, si queda clara, se espesa con 1 cuchara de maizena diluida en caldo o agua fría y se deja cocer 3 minutos más.

**Presentamos en un plato con 2 calamares por persona y acompañamos con mejillones, o patatas fritas o un poco de arroz blanco, el basmati le va genial.

SEPIA CON ALBÓNDIGAS

NGREDIENTES

200 gr de carne picada de ternera
300 gr de carne picada de cerdo
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
1\2 vaso de leche
1 ajo
perejil
harina
sal y pimienta
aceite para freir
1/2 kilo de sepia limpia
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 gr de guisantes
1/2 vasito de vino blanco
1/2 vaso de tomate frito

  1. Mezclamos en un recipiente amplio y hondo toda la carne picada, el huevo, el ajo y el perejil picaditos. Añadimos sal y pimienta al gusto.
  2. En otro recipiente más pequeño empapar las rebanadas de pan de molde en leche. Escurrirlas y mezclarlas con la carne. Si os quedara demasiado blanda esta mezcla de carne podemos añadir un poquito de harina o pan rallado.
  3. Hacemos bolitas. Las pasamos por harina y echamos a freir. Interesa freirlas a fuego fuerte para que se doren por fuera pero no se hagan por dentro.
  4. Lavamos la sepia y la troceamos.
  5. Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos muy finos.
  6. En una cazuela ponemos aceite y pochamos la cebolla y el ajo, añadimos la sepia y el vino blanco, una hoja de laurel,removemos y dejamos hacer a fuego lento.
  7. En una sartén con aceite doramos las albóndigas.
  8. Cuando las sepias estén a media cocción agregamos las albóndigas, los guisantes y el tomate, salpimentamos, mantenemos a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que la sepia y las albóndigas estén tiernas.

MUSLOS DE POLLO RELLENO

INGREDIENTES

4 Muslos de pollo
4 lonchas de Jamón York o pavo
4 lonchas de Queso
4 lonchas de beicon
2 Patatas
1 Cebolla
1 ramita de Romero o laurel
1 lata de Cerveza
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

  1. Deshuesamos los muslos de pollo, los salpimentamos y colocamos dentro una loncha de queso, otra jamón y otra de beicon, enrollamos y atamos para que no se abran.
  2. Freímos los rollitos para que queden doraditos.
  3. Hacemos un sofrito con una cebolla y tres zanahorias y cuando este un poco dorado, lo añadimos en la fuente de horno, juntamente con los rollitos, añadimos un vasito de vino blanco y un poco de agua.
  4. Horneamos durante 20 minutos a 180º C y le vamos dando la vuelta cuando este dorado.
  5. También se puede regar con un poco de cerveza, añadimos una ramita de romero o laurel y horneamos 10 minutos más.
  6. Para la salsa, cogemos la cebolla y zanahoria y la trituramos. Si queda muy espesa se puede poner crema de leche.
  7. El plato se puede acompañar de patatas finas o manzana frita.

PATATAS DE “CAL SECRETARIO”

INGREDIENTES

1 kg de patatas de buena calidad
2 dientes de ajo
4 ramitas de Perejil picado
harina
1 o 2 huevos
Caldo del que más te guste o agua ( a tu elección)

  1. Pelamos las patatas y las cortamos a un dedo de grosor, se pasan por harina y huevo y se fríen, que queden doraditas.
  2. Una vez fritas las ponemos en una cazuela, las cubrimos con agua caliente.
  3. Hacemos una picada de almendras, piñones, ajo y perejil.
  4. Tostamos una cucharada de harina y añadimos un poquito de agua.
  5. Juntamos la harina y la picada y la añadimos a la cazuela. Dejamos hervir hasta que se vea que las patatas están cocidas, mas o menos 30 minutos. Si parece que el caldo esta muy claro, cogemos una cucharada de maicena con un poco de agua mezclándolo bien y se añade a la cazuela.
  6. Servimos muy caliente.

PATATAS RELLENAS

NGREDIENTES

1/2 kilo de carne picada de cerdo (carne de salchichas)
11 patatas medianas de clase rojas todas igualitas
2 cebollas
2 dientes ajos para la carne. 2 dientes para la salsa.
3 cucharadas de salsa de tomate,
aceite, perejil y sal,
25 gr. de piñones .
Para la salsa batir en la batidora: picar 2 cucharadas de piñones, 12 almendras, 2 ajos, 2 ramitas perejil, sal.

  1. Salpimentar la carne picada. En una sartén, hacemos un sofrito; ponemos un poco de aceite, 1 de cebolla bien picadita, 2 dientes de ajo picaditos y sofreímos.
  2. Cuando este sofrito esté hecho, le agregamos la carne, le damos vueltas, cortamos con tijera los trozos para que quede pequeñita, se añaden 2 cucharadas de piñones cortaditos pequeños, y 1 cucharada de perejil bien picadito poner 2-3 aprox. cucharadas de sofrito de tomate, se retira y se reserva.
  3. Mientras se hace el sofrito se pelan y se lavan bien las patatas, con un descorazonador se les hace un agujero y en la parte posterior a este, se alisa la patata para que no se ladee; a continuación, rellenamos las patatas con la carne (si nos sobra podemos añadirlas a la olla). Se rebozan con harina y luego se pasan por huevo batido.
  4. En una sartén con aceite se fríen las patatas. Primero para sellar el agujero, se fríe por la parte del relleno. Luego le damos unas vueltas. Que se doren un poco por todas partes.
  5. Las colocamos bien dispuestas en la cazuela con el relleno hacia arriba, echamos agua caliente a cubrir las patatas con la picada.
    Si ves que la salsa esta muy liquida (espesar la salsa con 1 cucharada de Maizena diluida con un poco de agua hervir 3 min.)
  6. Se cuece a fuego medio y pinchar con un tenedor para ver si están blanditas, cuando se pinchen bien, ya estarán listas para comer, servir calientes.

*** guardar el sobrante de las patatas, para hacer puré.

CROQUETAS DE BACALAO

INGREDIENTES

200 gr. de bacalao
2 huevos, 1 cebolla
25 gr. mantequilla
50 gr. de harina
½ litro de leche
ajos y perejil
Picadora picar miga de pan, con perejil.

  1. Se desmenuza el bacalao y se pone en remojo. Se pone en un escurridor con agua y cambiarle el agua 3-4 veces en 24 horas en el frigorífico para desalarlo.
  2. En un cazo con mantequilla y aceite, se sofríe 1 cebolla mediana, bien picadita, antes que tome color se le agregan dos dientes de ajo dos ramitas de perejil bien picados. Se les da vueltas y se pone el bacalao bien picadito y bien exprimido.
  3. Se deja sofreír y se añade la harina y la leche poco a poco. Se deja cocer meneando siempre. Si hace falta se sazona con sal. Si la pasta resulta demasiado espesa, se le añade un poco mas de leche, o al contrario, si es demasiado clara, al final maizena con un poco de leche. Tener presente que la masa ha de ser consistente, y cuando más se cuece mas finas salen las croquetas.
  4. Se forman las croquetas, cogiendo con una cuchara una porción de pasta, dándole forma. Se pasa por harina, luego por huevo batido y luego le paso por miga de pan, previamente picada con perejil; esta tiene que ser abundante.
  5. Finalmente, con las manos bien limpias se acaba de dar la forma de las croquetas.
  6. Tienen que freírse en aceite abundante y muy caliente, procurando no poner muchas croquetas a la vez.
claude hopkins

El copywriter al que le pagaban con cheques en blanco

¿Sabías que hubo un copywriter al que le pagaban lo que él pidiera de lo bueno que era?

 

Sí, ese era Claude Hopkins.

 

Estos días me estoy leyendo sus libros (a ver si se me pega algo). 

 

¿Los conoces?

 

Mira.

Sus libros son:

 

Publicidad Científica (que le llamó así porque para Claude la publicidad estaba adquiriendo un carácter científico),

 

y Mi Vida en Publicidad . Sé que era un obsesionado por dejar plasmados todos sus descubrimientos de venta y de cómo la mente humana respondía a los estímulos de ventas directa por eso se decidió a escribirlos.

 

Brutales los dos…

 

La filosofía pragmática de Hopkins (identificada con la venta), crea una escuela que ha perdurado en la profesión, y todavía hoy para muchos es considerada como la más útil.

 
(más…)

eugene schwartz

¿Conoces los niveles de consciencia de tu potencial cliente?

Te estás preguntando: ¿Por qué no te compran?¿por qué no consigues mejores resultados con la cantidad de contenido que creas y las estrategias que implementas?.

 

…La verdad es que estás cansado de hacer tanto y de no conseguir resultados.

 

Mira.

 

Se habla muchísimo sobre esta cuestión y no se llega a ningún acuerdo.

Verás que cuando interiorices esto que te voy a explicar lo verás todo mucho más claro…

 

Y no es algo nuevo, no es algo que ha salido hace dos días.

 

Eugene Schwartz hace 60 años dejó escrito  qué determinaba la longitud de un texto de ventas y los niveles de consciencia.

 

Él lo explicaba en el libro Breakthrough Advertising (piensa que se publicó en 1961 aunque la teoría que da respuesta a esta pregunta la anunció él mismo ya en 1957, por cierto es un libro difícil de conseguir bueno si  estás dispuesto a pagar + de 250 euros a 400).

 

El libro es casi seguro el mejor libro que se ha escrito sobre copywriting y algunos dicen que el mejor libro que se ha escrito nunca sobre marketing y publicidad.

Lo que sí es un hecho que es el libro más robado en las bibliotecas de Estados Unidos.

 

¿Quién era Eugene Schwartz?

 

Así se definió a él mismo:

“Soy un redactor de pedidos por correo que se gana la vida produciendo resultados, en dólares cuidadosamente medidos de ganancias, de la palabra escrita. Mi ingreso, mi nivel de vida, depende sin rodeos y directamente de mi capacidad de venta. Y no tengo vendedores que me ayuden; no hay reputación de tienda que me ayude; sin recordatorios en el punto de compra, sin empleados de ventas amigables para impulsar mis productos «.

 

Bueno.

 

La teoría es simple:

 

Tienes que saber en qué momento de la compra están esos leads a los que te diriges.

Porque si quieres vender a una persona que solo está mirando, que aún no quiere comprar, huirá. Y si escribes a alguien que todavía no quiere comprar pero está ahí ahí con un tono de que compre… a lo mejor no verá el momento porque fallas en eso… y si te diriges a una persona que está convencida y no le llevas a ningún sitio (no llamada a la acción) pues no comprará

 

¿Cómo puedes saber el nivel de consciencia?

Las 5 fases o niveles de consciencia del potencial cliente
 

Como verás cada fase (nivel de cosciencia), necesita una manera de dirigirte diferente, tie

¿Cómo puedes saber el nivel de consciencia?

Las 5 fases o niveles de consciencia del potencial cliente
 

Como verás cada fase (nivel de cosciencia), necesita una manera de dirigirte diferente, tines que conectar de otra forma.

nes que conectar de otra forma.

No puedes utilizar el mismo tipo de mensajes para cada una de las fases.

¿Qué pasa si lo ignoras?

Te dirigirás de forma equivocada y perderás la oportunidad de conectar.

Vamos entonces con las fases:

 

Nivel de consciencia 1# No es consciente del problema:

Es un potencial cliente, pero no conoce tu marca, tu solución, ni tampoco tiene la necesidad de resolver eso que tú resuelves con tu producto o servicio.

Es totalmente inconsciente y ajeno a todo.

Es el público más difícil de convertir (o sea es tráfico frío), y es dónde está el dinero.

La clave pasa por saber cómo llegarle.

¿Te has fijado? muchos anuncios empiezan con una pregunta enfocada al punto de dolor de ese público objetivo.

¿Por qué? Porque el miedo es una de las emociones humanas, y lo que se consigue es resaltar ese miedo.

Otra manera para que la persona que no te conozca se fije en tu marca es la prueba social o los datos (las estadísticas).

Así verán que hay personas que han conseguido salir de ahí. También les dará a pensar que si hay tanta gente que se ha interesado…

También nos gusta que nos cuenten historias.

Nivel de consciencia 2# Es consciente del problema:

Ya es consciente de que tiene una necesidad, un problema por resolver o que tiene ese deseo por satisfacer y está buscando una solución a eso.

En esta etapa el cliente potencial ya sabe que tiene un problema, pero no sabe que existe una solución.

Ahora ya ve que necesita hacer un cambio pero no sabe si hay solución, si hay producto o servicio.

¿Qué puedes hacer tú?

Hazle ver que tú ya has pasado por ahí y le entiendes.

Ataca a los puntos de dolor.

¿No te ha pasado alguna vez que has leído un anuncio que parecía que te estaba hablando a ti?

¿Que sabía cómo te sentías?

Ponte en sus zapatos.

En el blog puedes hacer muy buen trabajo con eso…

Por qué cuando tienes un problema qué haces?

¿a qué buscas información en Google?

Crea contenido educativo que ataque a esos posibles problemas y que haga que confíe en tu marca.

Nivel de consciencia 3# Es consciente de la solución:

En esta fase ya ha buscado, ya ha investigado y ha visto que hay soluciones al problema que tiene.

Ya ve que tiene variedad para elegir.

¿Cómo destacar?

Tienes de que desmarcarte. Ser diferente. PUV. Encuentra lo que te distingue.

También podrías incluir los testimonios de personas que han trabajado contigo.

 

Nivel de consciencia 4# Ya te conoce y conoce tu solución:

Es consciente que necesita esa solución y también sabe que tú puedes ayudarle.

Ya tienes a tu cliente potencial a punto de caramelo, a punto de sacar la tarjeta de crédito y comprarte, pero necesita que le ayudemos.

Ahora mismo está comparando por eso le tienes que hacer ver que tienes la mejor solución

¿Qué harás?

Convencerle de que tú eres el que mejor le podrás ayudar con tu producto o servicio, sí mejor que el resto…

¿Cömo lo harás?

Destacarás las características o beneficios específicos que te diferencian de la competencia.

¿Qué contenidos utilizarás?

  • Testimonios
  • Contenidos gratuitos.
  • Reseñas de productos.
  • Correos electrónicos

Tienes que completar el viaje del cliente. Seguir educando y creando confianza.

Nivel de consciencia 5# Quiere comprar:

Está decidido. Comprará. Pero tienes que hacer tomar esa decisión (que pase a la acción).

Finalmente, la última etapa del nivel de consciencia del cliente ideal lo forman los más conscientes.

Ultrainformado. Ya están ahí.

No los agobies.

Ya han visto la página de ventas, han dado al botón de comprar, pero no han acabado con el proceso.

El tipo de contenido que necesitan son:

  • Garantías quitar todas las objeciones.
  • Casos de éxito

Mira así…

eugene schwartz

 
Si tienes claras éstas 5 fases y sabes ver en cuál está la persona a la que te diriges podrás crear tus contenidos y campañas.

Tienes que ser consciente de en qué parte del embudo está tu cliente potencial. Es muy importante para escribir tus mensajes y segmentar.

Por eso cuánto menos nivel de consciencia tenga un cliente potencial:

 

  • Más tendrás que trabajar la relación. Tendrás que explicarle qué puedes hacer por él para poderle vender.
  • No intentarás venderle nada.

 

abc copywriting

Ejemplos:

Cuándo te llega un potencial cliente por SEO por una de las palabras claves transaccionales, eso quiere decir que ya quiere tu solución (está en fase 4-5), hay que aprovechar con las llamadas a la acción y un texto enfocado a la venta.

 
Cuando haces campañas facebook adds. ¿Qué quiere decir? vale has segmentado bien pero él a lo mejor nunca en la vida ha oído hablar de ti ni sabe que existe ese producto (está en fase 1,2
 

Cómo determinar el nivel de consciencia de tu potencial cliente

 

No sabes por dónde tirar…

Si inviertes en educar, en publicidad (para ser visible), en SEO porque ya buscan esa solución…

Pregúntate

 

PROBLEMA

 
  • ¿Es un problema que muchas personas tienen o lo conocen?
  • ¿Tus clientes potenciales saben que tienen este problema?
  • A parte esta solución que tú tienes ¿hay más en el mercado?¿muchas?¿pocas?
  • ¿Son conocidas esas soluciones?

TU EMPRESA:

 
  • ¿Es conocida?
  • ¿Hablan bien de ella?
  • ¿Ha oído hablar de ti?

SOLUCIÓN:

 
  • ¿Es nueva? ¿lleva mucho tiempo?
  • ¿Es la única solución a ese problema? ¿Hay en el mercado soluciones parecidas?
  • ¿Has hecho ya publicidad?

Bueno.

Copy largo o corto,¿a qué longitud de texto a qué tengo que atenerme?

Pues la  teoría de los cinco niveles de consciencia tiene mucho que decir sobre esto.

Lo que lo que explica esta teoría es que la longitud de un texto de ventas depende del grado de consciencia. Tienes que ver en qué fase está tu cliente ideal respecto al problema que tiene, y cómo ve tu producto o servicio como solución ideal a ese problema y cómo es tu empresa o marca como proveedor de ese producto o servicio.
Esto es es lo que determina la longitud de un texto de ventas y punto.

No es el precio, ni tampoco si esa persona es ansioso si es pensativo y no tiene nada que  ver…

Fíjate éstos ejemplos:

Mira la marca de relojes Patek Philippe es un anuncio que pertenece a una campaña que se llama generations lanzada hace 23 años y a que día de hoy sigue en vigor (hay muchas muchas variantes de este anuncio).
Pero siempre es un padre y un hijo o una madre y una hija y este texto:
«Nunca un patek philippe es del todo suyo. Suyo es el placer de custodiarlo hasta
la siguiente generación».
patek philipe
 
Es una de las marcas de relojes más prestigiosas y más caras
del mundo.
Un reloj te puede costar de 15 mil a 120 mil euros.
¿Entonces si es uno de los relojes más caros del mundo y el precio fuera el motivo de que un texto de ventas debiera ser más largo?
Ellos con este texto tan breve consiguen vender esta marca de relojes tan cara
y esto prueba que el precio que por otro lado es el motivo que se da con más
frecuencia en el copywriting en español.

Como ves el el precio no es el motivo de la longitud del copy. Si fuera así, Patek Philippe tendría que escribir páginas y páginas de anuncios, ¿no?

O piensa en Iphone…

Como ves el precio no es lo que funciona. Para saber si un texto es corto o largo, tienes que pensar en los niveles de consciencia
 
Volvemos a Iphone el grado de consciencia que un posible cliente tiene sobre
su problema es que necesita un teléfono móvil.
 
Todo el mundo necesita un teléfono móvil. Sí o sí.
 
¿Pero un Apple? El cliente ideal al que se dirige Apple a la hora de promocionar su iphone sabe que iphone es un buen producto (dentro de lo que es el sector de teléfonos móviles),
Sí por supuesto, el grado de consciencia es altísimo y por último sabe que Apple
vende iphones. Es decir el grado de consciencia sobre el problema que tiene (que necesita
un teléfono móvil, y quiere el mejor),  por lo tanto apple no necesita texto para para vender su iphone, ni  para hacer que 400 personas pasen la noche en la puerta de una tienda de Madrid.
 
Apple solo tiene que decir el día que saldrá y ya y ni el precio… la gente hará cola para comprarlo.
 
Como dijo Eugene en  1957 cuanto mayor es el grado de consciencia que tiene una persona sobre el problema que tiene el producto que se le ofrece como solución a ese problema y
la marca como proveedora de ese producto más corto será el copy.
 
Por lo contrario cuando la pesona no es consciente del problema, ni que hay ese producto ni sabe qué empresas son las más cualificadas para ofrecer esa solución.
 
Imagina esto hace 40 años construyeron pisos. En aquel entonces no había normativa ni controles como hoy en día.
 
 A lo mejor tú ni lo sabes, eso lo sabe el ayuntamiento, las empresas encargadas de quitar esos materiales y substituirlos por otros.
 
Pero los que viven no son conscientes y por eso no van a buscar solución.
Tú eres una empresa especializada en retirarlos y quieres hacer una campaña publicitaria por email o buzoneo o facebook en la zona que sabes dónde tienen ese problema.
 
Ahí el texto que tendrías que usar sería largo, ¿no?
 
Porque le tendrías que explicar a esas personas cuál es el problema, explicar por qué hace 40 o 50 años constructoras usaron un material (que entonces no se sabía), pero hoy sí que con el paso de los años podría acabar siendo cancerígeno y que no se sabe qué edificios de la zona fueron construidos usando esos materiales, por lo que podrías correr peligro.
 
  • O sea primero decirle que tiene un problema.
  • Después presentas el servicio como solución, por qué tu servicio es el mejor para lo que te pasa (que toman medidas de seguridad, son los más rápidos, porque llevan 20 años especializados en este tipo de trabajos).
  • Y la solución y bla bla bla…
Así que si el nivel de consciencia es alto copy corto, y si el grado de desconocimiento es absoluto hay que usar lo que se llaman leads indirectos leads más largos:
 
.Explicar una historia y luego desarrollar todo lo que todo lo que hemos explicado
 
Una cosa ¿qué crees que es más fácil vender un móvil marca española
por 379 euros o un iphone 11 por 1100 euros?
 
Seguro que Iphone escriba lo que escriba venderían igual, Sin embargo el de la marca x española nos costaría muchísimo más.
 
Imagina que te contrata una editorial para que le escribas la página de ventas de un libro que quiere vender online y ese libro vale doce euros y que nadie conoce.
 
¿Copy corto o largo?
Y si es un autor conocido sobre una temática desconocida. Aunque esa persona busque esa solución se tiene que explicar (adelgazar), pero es un tratamiento desconocido.
 
¿qué me dices?
¿Va a comprar lo primero que le salga en internet?
 
Como ves guiarse por el precio para decidir si copy corto o largo no es correcto.
 

Como explica Eugene es el grado de consciencia del cliente ideal sobre su problema sobre el producto y sobre la marca la empresa que venden ese producto el que lo indica.
 

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